Kolesterol, vücudumuzda doğal olarak üretilen yağ benzeri bir maddedir. Hücre zarlarının yapısında yer alır, hormonların (östrojen, testosteron, kortizol) ve D vitamini üretiminde rol oynar, safra asitlerinin oluşumuna katkı sağlar. Karaciğer günlük ihtiyacın büyük kısmını (yaklaşık %80'ini) kendisi sentezler; geri kalanı besinlerden gelir.
Kolesterolün kendisi "kötü" veya "iyi" değildir; asıl önemli olan nasıl taşındığıdır. Kanında lipoproteinler aracılığıyla dolaşır:
- LDL (Düşük Yoğunluklu Lipoprotein): Genellikle "kötü kolesterol" olarak bilinir, çünkü fazlası damar duvarlarında birikerek plak oluşumuna yol açabilir.
- HDL (Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein): "İyi kolesterol" olarak adlandırılır; fazlasını karaciğere taşıyarak damarları temizler.
- Trigliserid: Başka bir yağ türü; yüksek seviyesi kalp riskini artırır.
.jpg)