E. Coli Enfeksiyonları Hakkında Bilmeniz GerekenlerEscherichia coli (kısaca E. coli), bağırsaklarda doğal olarak bulunan bir bakteri çeşididir. EC, örneğin O157:H7), ciddi enfeksiyonlara sebep olabilir.. Bu patojenler, gıda zehirlenmelerinin yaygın nedenlerinden biridir ve dünya genelinde salgınlara sebep olabilir.Nasıl Bulaşır?Enfeksiyon genellikle fekal-oral yolla geçer:
- Kirlenmiş su veya yiyecek tüketimi (özellikle çiğ veya az pişmiş kıyma, pastörize edilmemiş süt, yıkanmamış sebze-meyve).
- Hayvan temasından (çiftlik ziyaretleri, petting zoo).
- Kişiden kişiye (el hijyeni eksikliğinde, özellikle kreşlerde).
- Kirli yüzme suları.
- Şiddetli karın krampları ve ishal (çoğu zaman kanlı).
- Bulantı, kusma, ateş.
- Halsizlik ve susuzluk.
- Etleri iyice pişirin (özellikle kıyma, en az 70°C iç sıcaklık).
- Sebze-meyveleri bol suyla yıkayın.
- Pastörize süt ve ürünleri tercih edin.
- Ellerimizi sık sık sabunla en az 20 saniye yıkayın (tuvalet sonrası, yemek öncesi, hayvan teması sonrası).
- Çiğ etle temas eden bıçak ve tahtaları ayrı tutun, iyice temizleyin.
- Riskli sularda yüzmeyin.

Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Tıp Bilimleri - Tıp Fakültesi Dersleri Tıp Ders Notları